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もうフランスに来て、はや2年半☆

時間が経つのって、早いなぁ



この2年半は、いろんなことがあって、

帰ろうと思ったことも、何度も☆



「ながながの滞在は、果たしてためになるのか」



常に自分の中で渦巻いていた問題で☆



日本からきた同じ職業の人と話したり、　こっちに研修に来た人と話したりして、

なかなか結論がでないまま2年半も経ちました



私はフランス菓子始めたのがフランスだから、

よくつかめませんが、

日本のフランス菓子も相当進んでる様子。。。。

日本ですでに勉強して来た人は、早めに帰国してる様子。。。



私もフランス滞在をよく考えて進めなければ☆



結果、日本人とフランス人の味覚の差や、

好みにも大きな違いが出るし、

日本でやっていきたい私には、そのこともふまえて勉強する必要があるわけで。



でも、パティシエとして、フランスはすごくやりがいがある

男の人でも、甘いもの大好きだし、

甘いものに対する情熱が違うし、、、

楽しいんですよね☆

せっかくたくさん書いたのに。。。。。

ネットの接続が途中で不可になるせいで、

毎回書き直し、、、、、

なので、もうシンプルに



新作です

レモン味です

見た目も味もさっぱりすっきりでしょ？？

早朝より、日本の姉に解決のために電話☆

なんと、サイトの開き方が問題じゃったそうな。。。

Webの世界はまったくわからん。。。



ﾏｶﾛﾝのピエスです

久々に楽しい仕事で、どきどきしました

皆様、こんにちは
ブログの場所をつくってもらいながら、2ヶ月ぶりの投稿です

時間ってあっというまで、もうフランスに来て2年半です
最初の一年からこんなに長く勉強できたのは、本当にありがたかった

ﾏｶﾛﾝのピエスの写真を載せたいのですがうまくいかないのはなぜなのか。。。

次回載せます

お楽しみに

寒い寒いパリですが、

風邪に負けずにガレットにいそしんでいます

作るほうはもちろん、食べる方も！！

うちの店のガレット　オﾗﾝｼﾞｭ☆

わたしの一押しです！！

オレンジとフュタージュがいい感じなのです

アオキのガレット！！